หน้าหลัก » Blogs » วันนี้ ลูกคุณดื่มนมหรือยัง (ตอนที่ 1)

สารบัญ

บทความที่เกี่ยวข้อง


นายแพทย์ชลน่าน ศรีแก้ว รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) ได้ให้สัมภาษณ์ว่า วันที่ 1 มิถุนายนทุกปี องค์การอาหารแห่งสหประชาชาติ กำหนดให้เป็น “วันดื่มนมโลก” (World Milk Day) เพื่อให้ประเทศต่างๆ ให้ความสำคัญและสนับสนุนการบริโภคนม

สธ. มีนโยบายชัดเจนในการส่งเสริมให้คนไทยทุกวัยดื่มนม เริ่มตั้งแต่การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ โดยให้เด็กหลังคลอดกินนมแม่อย่างเดียวตลอด 6 เดือน เนื่องจากนมแม่เป็นนมที่มีคุณภาพดีที่สุดในโลก เป็นนมชนิดเดียวที่มีภูมิคุ้มกันต้านทาน ป้องกันโรคให้เด็กทารกไม่เจ็บป่วยง่าย นมแม่จะช่วยให้ผลดีแก่พัฒนาการเด็ก โดยที่ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรง และสติปัญญาดี

เมื่อโตขึ้น นายแพทย์ชลน่าน แนะนำคนไทยเพิ่มการบริโภคนมวัวให้มากขึ้น เพราะเป็นแหล่งอาหารประเภทโปรตีนที่มีคุณภาพดี ช่วยในการเจริญเติบโตร่างกายในเด็ก และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายในผู้ใหญ่ มีวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ บี-1 บี-2 บี-6 บี-12 วิตามินดี แคลเซียม และฟอสฟอรัสซึ่งบำรุงกระดูกให้แข็งแรง

ผลสำรวจล่าสุดพบว่าคนไทยดื่มนมน้อยมาก เฉลี่ยคนละประมาณ 14 ลิตรต่อคนต่อปี โดยอัตราดื่มนมคนไทยยังต่ำกว่าประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออก เฉียงใต้ เฉลี่ยคนละ 60 ลิตรต่อปี และทั่วโลก เฉลี่ยคนละ 103.9 ลิตรต่อปี หรือต่ำกว่า 4 - 7 เท่าตัว

ดังนั้น เมื่อมีอายุ 18 ปี เด็กไทยจะมีความสูงเฉลี่ยค่อนข้างเตี้ย ผู้ชายสูงเฉลี่ย 167.1 เซนติเมตรผู้หญิงสูงเฉลี่ย 157.4 เซนติเมตร สธ. ตั้งเป้าพัฒนาสุขภาพอีก 10 ปี (หรือภายในพ.ศ. 2566) จะให้เด็กวัย 18 ปี ผู้ชายสูงให้ได้เฉลี่ย 175 เซนติเมตร ผู้หญิงสูงให้ได้เฉลี่ย 162 เซนติเมตร โดยที่คนไทยอายุยืนเฉลี่ย 80 ปี

นายแพทย์เจษฎา โชคดำรงสุข อธิบดีกรมอนามัยแนะนำให้ดื่มนม ที่เหมาะสมตามวัย วัยเด็กยังต้องการสารอาหารเพื่อการเจริญเติบโต จึงควรดื่มนมชนิดธรรมดาวันละ 2 - 3 แก้ว ส่วนวัยผู้ใหญ่ต้องการสารอาหารเพิ่มการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ควร ดื่มนม เกินดื่มวันละ 1 แก้ว ส่วนหญิงตั้งครรภ์และหญิงให้นมบุตร ควรดื่มวันละ 2 แก้ว

ทั้งนี้ในเรื่องการดื่มนม ประชาชนยังมีความเข้าใจคลาดเคลื่อนว่า ลูกจะโต สูงใหญ่ได้ควรจะต้องดื่มนมแทนน้ำเปล่า ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน เพราะหลังดื่มนมแล้วจะทำให้อิ่ม และไม่อยากรับประทานอาหารอื่นอีก ดังนั้นวิธีการที่ดีที่สุดก็คือแนะนำให้ดื่มนมหลังมื้ออาหารอย่างน้อย 1 แก้ว

นมเป็นของเหลวที่ถูกผลิตมาจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เป็นสารอาหารขั้นพื้นฐานของลูกสัตว์ ขณะยังไม่โตพอที่จะสามารถย่อยอาหารชนิดอื่นได้ นมมีสาร Colostrum ที่ช่วยส่งภูมิคุ้มกันต้านทานโรคจากแม่ไปสู่ลูก ช่วยลดให้ลูกไม่เสี่ยงเป็นโรคต่างๆ ส่วนประกอบของนมแตกต่างกันไปตามสัตว์แต่ละสายพันธุ์ ปัจจัยต่างๆ ที่กำหนด เช่น ชนิดของโปรตีน สัดส่วนของโปรตีน ไขมัน น้ำตาล ระดับของวิตามิน เป็นต้น ยกตัวอย่างเช่น

  • นมมนุษย์ ฉลี่ยประกอบด้วย โปรตีน 1.1% ไขมัน 4.2% แลคโตส 7.0%
  • นมวัว ฉลี่ยประกอบด้วย โปรตีน 3.4% ไขมัน 3.6 % แลคโตส 4.6 %

แหล่งข้อมูล:

  1. อีก 10 ปี คนไทยสูงสมาร์ท ผู้ชาย 175 เซนติเมตร ผู้หญิง162 เซนติเมตร http://www.matichon.co.th/news_detail.php?newsid=1370163093&grpid=&catid=09&subcatid=0902 [2013, July 6].
  2. Milk - http://en.wikipedia.org/wiki/Milk [2013, July 6].

สมาชิกที่ใช้งานอยู่ขณะนี้ 1 คน
supawan