หน้าหลัก » Blogs » วิธีโน้มน้าวเด็กที่ไม่ชอบกินผัก (ตอนที่ 1)

สารบัญ

บทความที่เกี่ยวข้อง


วิธีโน้มน้าวเด็กที่ไม่ชอบกินผัก

เมื่อ 2 เดือนที่ผ่านมา นายสุวิชชา สมพงษ์ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 จากโรงเรียนบดินทรเดชา (สิงห์ สิงหเสนี) นนทบุรี ได้ทำการสำรวจเพื่อสอบถามเด็กที่มีอายุ 3-5ปี จำนวน 10 คน ซึ่งได้ผลสรุปว่า เด็กส่วนใหญ่จะไม่ชอบกินผัก เมื่อไม่กินผักก็จะทำให้ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ซึ่งผักนั้นมีสารอาหารอยู่มากที่แดมไปด้วย วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหารและสารพฤกษเคมี ช่วยเสริมสร้าง ช่วยในการขับถ่าย และบำรุงสมองช่วยเปลี่ยนแป้งเป็นพลังงานดีขึ้น

ผลของการไม่กินผักที่เห็นได้ชัด คือ ระบบขับถ่ายถ่ายของเด็กจะแย่ลง เนื่องจากกากอาหารที่มีในผักจะมีมากกว่าในเนื้อสัตว์ หากเด็กไม่กินผักจะไม่มีกากในการช่วยย่อย และสำหรับกากเนื้อสัตว์จะตกค้างในเยื่อบุลำไส้และส่งผลให้เป็นโรคมะเร็งลำไส้ในที่สุดเคมี ช่วยเสริมสร้าง ช่วยในการขับถ่าย และบำรุงสมองช่วยเปลี่ยนแป้งเป็นพลังงานดีขึ้น

สาเหตุที่เด็กไม่กินผักเพราะผักมีรสชาติชม มีกลิ่นฉุน และมีสีสันไม่น่ากิน ซึ่งสาเหตุที่กล่าวมาข้างต้นอาจจะทำให้พ่อแม่เหนื่อยใจในการทำสงครามกับลูกในการกินผัก ซึ่งผู้เขียนมีวิธีการแก้ไขดังนี้

  1. การทำอาหารกับลูกวัยอนุบาล ลองให้พวกเขาฉีกผักกาดแก้วสำหรับทำสลัด ส่วนลูกประถมต้น ลองให้หั่นผักสำหรับทำเป็นซุป หลังจากนั้นพวกเขาจะรู้สึกสนใจในการกินผัก เพราะเขาจะรู้สึกถึงการร่วมมือในการทำอาหาร
  2. การทำสวนด้วยกัน การปลูกผักด้วยกันเป็นวิธีที่ดีที่จะทำให้เด็กรู้สึกสนใจในการกินผักมากขึ้น เพราะพวกเขารู้สึกเห็นคุณค่ากับผักที่พวกเขาปลูกด้วยตนเอง
  3. การไปซื้อของด้วยกัน เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยพัฒนานิสัยการกินผักของเด็ก รวมไปถึงในการวางแผนมื้ออาหารในแต่ละมื้อ ที่ลูกได้หยิบซื้อผักด้วยตนเอง
  4. การจัดผักผลไม้ใส่จานเป็นอาหารว่างแทนขนมหรือลูกอม เมื่อลูกหิว หรือหลังเลิกเรียน ระหว่างกิจกรรมหรือหลังมื้ออาหาร
  5. การลองสร้างเมนูอาหารผักให้เกิดความแตกต่าง พ่อแม่ไม่ควรทำอาหารที่ไม่มีผักโดยใช้เหตุผลที่ว่าลูกไม่ชอบ แต่ควรทำอาหารที่มีผักผสมอยู่ด้วย เช่น การนำผักไปผสมกับซอส หรือผสมกับเห็ดต่างๆ เมนูใหม่ๆ นี้จะทำให้ลูกอยากกินผักมากขึ้น
  6. การลองและลองอีกครั้ง หมายถึงพ่อแม่มีเมนูอาหารที่มีผักเป็นส่วนประกอบที่ตัวเองชอบมา 1 เมนู เช่น หากพ่อแม่ชอบกินผักต้ม (จับฉ่าย) พ่อแม่ก็ทำเมนูนี้ให้ลูกกิน โดยค่อยๆ ให้ลูกกินทีละนิดจนลูกเกิดความเคยชิน และหลังจากนั้นลูกก็จะได้มากขึ้นอาจจะกินได้ 2-3 ช้อน หรือ 1 ชามก็เป็นไปได้ เพียงแค่ให้พวกเขาได้ลองและลองไปเรื่อยๆ

แหล่งข้อมูล:

  1. How to Get Kids to Eat Vegetables - http://childparenting.about.com/od/nutrition/a/How-To-Get-Kids-To-Eat-Vegetables.htm [ 2014, April 7]
  2. ชี้เหตุเด็กไม่ชอบกินผักแนะผู้ปกครองเร่งแก้ -http://www.komchadluek.net/detail/20140225/179700.html#.Uy2bdtx_tqU [ 2014, April 7]

สมาชิกที่ใช้งานอยู่ขณะนี้ คน